鰻魚含有豐富的蛋白質,維生素A、 D、 E 、礦物質以及不飽和脂肪酸DHA/EPA,長期食鰻提供人類生長維持生命所需的營養成份,並提供小孩、成人、年長者每日所需的維生素群。林復振店內的蒲燒鰻並以獨特醬汁淋製而成的方便調理鰻,長期外銷日本,品質優良鮮嫩甘美。
[調理方式]1. 水煮法:先將水煮沸再把調理鰻(連袋)放入水煮5分鐘即可食用。2. 微波法:先解凍後剪除袋口取出調理鰻置於微波爐中以強微波加熱約2分鐘。3. 烘烤法:先解凍後剪除袋口取出調味鰻置於烤箱中加熱約6至10分鐘即可食用。