竹山蘇阿嬤筍乾

來自南投竹山的筍乾俗稱筍尾片，又名鳳尾片將近80歲的筍乾阿嬤蘇美英每年6-10月採收當地麻竹筍並選用種在山上的竹子，海拔高筍子比較脆天然發酵不加防腐劑或化學成份並無使用硫磺燻色是正港台灣純天然筍乾。

料理方式：
1. 將筍片澆冷水約2天後再用開水將酸水去掉後，加塩搓揉沖洗即可。
2. 一般食用是與豬肉或雞肉混合水、塩一起燉或爌時間越久越好吃。